MUTFAK HALLERİ:SÜTLÜ İRMİK TATLISI

Günaydın

Uzun bir aranın ardından tekrar blogdayım.Blogger arkadaşlarımın yazılarını okuyordum ama yazmaya cesaret edemedim.Hep bir engel çıktı.Yazma hevesi hep var ancak klavyenin başına oturunca işler değişiyor.

Baktım yazamıyacağım kendimi rahatlatma yollarından biri olan mutfağa yöneldim (tabi bunun olumsuz yanı tartıdaki ibrenin sağa doğru artması) ve çok sevdiğim tatlıyı yaptım.

Şerbetli tatlılar bana göre değil sanırım elim hep sütlü tatlılarda bir de çikolatalı herşeye aşığımmm.

Tarife gelecek olursak çok pratik.

1 litre sütün içine 9 çorba kaşığı irmik,9 çorba kaşığı şeker ilave ediyorum.(bana 9 aşık fazla geliyır max. 8 kaşık ekliyorum)Orta ateşte karıştırarak kıvama gelmesini bekliyorum.Annemin tabiriyle göbek atmaya başlayınca içine vanilya ve 50 gr  kadar yağ ilave ediyorum(yağı biraz fazla ekleyebilirsiniz)

Servis tabaklarına alıp soğumaya bırakıyorum.Yaz mevsiminde yanına dondurma ile servis yapabilirsiniz.

  Afiyet Olsun!

MUTFAK HALLERİ:Mercimek Çorbası

                                                     

Hergünün sıkıntısı bugün ne yapsam?

Okuyanlara belki bir öneri olabilir.Bizim evde mercimek çorbasını sevmeyen yoktur.Bu da işimi kolaylaştırıyor.Ancak bu sefer bir değişiklik olsun mercimekleri haşlamadan kavurayım dedim.Demez olaydım bizim evde tutmadı maalesef gerçi yapan olarak ben çok beğenmiştim.Evdekilerin yorum "salçasız olsaymışmış":)
Tabi takdir sizin:)

Malzemeler:                        

*1,5 su bardağı mercimek

*2 orta boy soğan
*2  orta boy havuç
*1 çorba kaşığı salça
*2 çorba kaşığı margarin                          
*1 tatlı kaşığı tuz,pul biber
*6 su bardağı su
*2 orta boy patates
Üzeri için.
*Kıtır ekmek
*3 çorba kaşığı sıvı yağ
*1,5 tatlı kaşığı nane




Gelelim yapılışına;

Öncelikle mercimekleri güzelce yıkıyoruz süzülmek üzere bir kenarda bekletiyoruz ve soğanları küp küp kesiyoruz.Tenceremizi ocağa alıyoruz margarini eritiyoruz ve soğanları bir iki kez çeviriyoruz.Daha sonra salça ve pul biberi ekliyoruz.Onları da biraz çevirdikten sonra mercimekleri de ilave ediyoruz.5-6 dk kavurduktan sonra suyu ekliyoruz.İçine patates,havuç,tuzu koymayı unutmuyoruz :)

Malzemeler yumuşayınca blenderdan geçiriyoruz.Duruma göre sıcak su ekleyebiliriz.Kaynamaya (babaannemin deyime göre göbek atmaya) başlayınca ocağın altını kapatıyoruz ve dinlenmeye alıyoruz.
Servis tabağına alınca bir köşede yaptığımız nane sos ve kıtır ekmekle sunum yapıyoruz.
                         
       
                                                                                        Afiyet Olsun:)

MUTFAK HALLERİ: Lezzet Topları

                                               Herkese Merhabalar;

Bir pazar klasiği olarak yine evdeyim.Kendimi yine mutfağa attım ve  elime gelen ilk malzemeyle bunları yaptım.Birkaç ay daha evde durursam kapılardan geçemeyeceğim sanırım.Canım sıkıldıkça yemek yapıyorum,yaptıkça yiyorum.Ne olacak bu hallerim...
 
Neyse efenim ortaya bu tatlı mı tatlı lezzet topları ortaya çıktı.Benim gibi tatlı krizi geldiğinde çabucak yapılabilecek güzel bir tatlı.Ben hindistan ceviziyle süslemeyi tercih ettim.

TAA TAA  TATAMMM :)
İşte  Malzemeler:

            . Bisküvi (500 gr)
            . Kakao (4 çorba kaşığı)
            . Margarin (125 gr)
            . Süt (1 su bardağı)
            . 4 çorba kaşığı şeker
            . 1paket vanilya

Büyük bir kaba, bisküvileri kıralım.Bir yandan da küçük bir tava da margarini eritelim.Süt,şeker,kakao ve vanilyayı ekleyelim.
Soğuyana kadar kaşıkla karıştıralım.Elleri yıkayalım ve top haline getirelim.Derin bir kaba hindistan cevizini dökelim topları da içine atalım.Güzelce karıştıralım.Sunum tabağına dizelim ve dolapta bir kaç saat bekletelim.
Dolaptan çıkaralım ve afiyetle yiyelim:)

                                                            Herkese tatlı bir hafta diliyorum :)