Hergünün sıkıntısı bugün ne yapsam?
Okuyanlara belki bir öneri olabilir.Bizim evde mercimek çorbasını sevmeyen yoktur.Bu da işimi kolaylaştırıyor.Ancak bu sefer bir değişiklik olsun mercimekleri haşlamadan kavurayım dedim.Demez olaydım bizim evde tutmadı maalesef gerçi yapan olarak ben çok beğenmiştim.Evdekilerin yorum "salçasız olsaymışmış":)
Tabi takdir sizin:)
Malzemeler:
*1,5 su bardağı mercimek
*2 orta boy havuç
*1 çorba kaşığı salça
*2 çorba kaşığı margarin
*1 tatlı kaşığı tuz,pul biber
*6 su bardağı su
*2 orta boy patates
Üzeri için.
*Kıtır ekmek
*3 çorba kaşığı sıvı yağ
*1,5 tatlı kaşığı nane
Gelelim yapılışına;
Öncelikle mercimekleri güzelce yıkıyoruz süzülmek üzere bir kenarda bekletiyoruz ve soğanları küp küp kesiyoruz.Tenceremizi ocağa alıyoruz margarini eritiyoruz ve soğanları bir iki kez çeviriyoruz.Daha sonra salça ve pul biberi ekliyoruz.Onları da biraz çevirdikten sonra mercimekleri de ilave ediyoruz.5-6 dk kavurduktan sonra suyu ekliyoruz.İçine patates,havuç,tuzu koymayı unutmuyoruz :)
Malzemeler yumuşayınca blenderdan geçiriyoruz.Duruma göre sıcak su ekleyebiliriz.Kaynamaya (babaannemin deyime göre göbek atmaya) başlayınca ocağın altını kapatıyoruz ve dinlenmeye alıyoruz.
Servis tabağına alınca bir köşede yaptığımız nane sos ve kıtır ekmekle sunum yapıyoruz.
Afiyet Olsun:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder